セルフヘルプ・アクションサポート・ネットワーク(shasn)

子育て応援カフェ模様

餃子づくりのレシピ公開。おなじみ八木橋さん。

＜にら餃子＞5人前

豚挽き肉200ｇ　にら５わ　生しいたけ5枚長ネギの青いところ１本　しょうが５、６かけ　にんにく5片　白菜1枚　餃子の皮75枚　和風だしの素、こしょう、みりん、しょうゆ、ごま油、あじの素。

フライパンにサラダ油とごま油、各大さじ１を強火で熱し、重ならないように餃子を並べて、焼き色がついてきたら湯（カップ半分）をいれてふたをして水気がなくなる少し前まで焼く。ふたをとってごま油を少々かけて強火で1分ほど焼く。

ポン酢でいただく。